베이킹소다 vs 워싱소다 vs 과탄산소다 차이점과 올바른 활용 방법

베이킹소다 vs 워싱소다 vs 과탄산소다 
차이점과 올바른 사용법은?

살림을 하다 보면 상당히 자주 '베이킹 소다를 사용합니다.', '과탄산소다가 효과적입니다.' 라는 말을 보게 됩니다. 그래서 저도 한 두 종류씩 구매하다 보니 나중에는 이 세 가지의 차이점이 무엇인지 어디에 효과가 좋은지 궁금해졌습니다.

결론부터 말씀 드리자면 이 세 종류 가루의 차이는 알칼리성의 세기가 차이 나는 것입니다. 이건 때를 빼는 힘이 다르다는 걸 의미합니다. 그럼 하나씩 알아보겠습니다. 

1. 알칼리성의 세기 차이: 때를 빼는 힘의 기준

이 세 가지 세제를 구분하는 가장 과학적이고 확실한 기준은 바로 '알칼리도(pH)'입니다. 우리가 일상 살림에서 마주하는 주방의 기름때, 그릇의 찌든 때, 옷에 묻은 땀이나 분비물은 대부분 '산성'을 띱니다. 

화학적으로 산성의 오염 물질을 지우려면 이를 중화시켜 녹여낼 수 있는 '알칼리성' 물질이 필요합니다. 알칼리성이 강할수록 때를 녹여내는 세척력은 높아지지만, 그만큼 피부나 소재에 가해지는 자극도 강해집니다.

• 베이킹소다 (탄산수소나트륨): pH 수치가 약 8.2 내외로, 세 가지 중 가장 약한 알칼리성을 띱니다. 식품 첨가물이나 빵을 부풀리는 베이킹 재료로 쓸 만큼 인체에 가장 안전하지만, 그만큼 아주 강력한 찌든 때를 화학적으로 분해하는 힘은 조금 아쉬울 수 있습니다.

• 워싱소다 (탄산나트륨): pH 수치가 약 11에 달하는 강한 알칼리성입니다. 쉽게 이해하자면 베이킹소다에서 수분과 이산화탄소를 열로 짜내어 농축한 형태라고 보시면 됩니다. 단백질과 지방을 녹이는 힘이 베이킹소다보다 훨씬 뛰어나서 기름때나 세탁 보조제로 탁월한 성능을 발휘합니다.

• 과탄산소다 (과탄산나트륨): pH 수치가 약 10.5 내외로 강알칼리성에 속합니다. 워싱소다의 원료인 탄산나트륨에 과산화수소를 결합한 형태로, 물과 만나면 강한 알칼리 성분과 함께 '활성산소'를 뿜어냅니다. 이 활성산소가 산화 작용을 일으켜 얼룩을 하얗게 탈색하는 표백 역할을 맡게 됩니다.

2. 베이킹소다: 안전함이 무기인 물리적 연마와 탈취의 강자

시중의 광고만 보면 베이킹소다 가루 하나로 온 집안 청소와 세탁이 다 해결될 것 같습니다. 하지만 베이킹소다를 물에 완전히 뱅글뱅글 녹여서 액체 상태로만 쓰면 세척력이 그리 드라마틱하지 않습니다. 알칼리성이 약하기 때문입니다.

또 새로 산 프라이팬의 연마제를 닦아낼 때 사용하기도 합니다. 식용유로 연마제를 닦아낸 후 베이킹 소다를 뿔려주고 물을 타 닦아냅니다. 그러면 그릇 표면에 미세한 흠집을 내지 않으면서도 공장에서 묻어 나온 남은 연마제와 미세한 먼지들을 흡착해 깨끗하게 닦아내 줍니다. 

또한 스텐 냄비에 눌러붙은 탄자국 뗄 때도 아주 유용합니다. 냄비에 탄 자국이 잠길 정도로 물을 붓고 베이킹소다를 듬뿍 넣어 물을 끓여줍니다. 그리고 20~30분 담궈두면 까맣게 굳었던 탄 물질이 부드럽게 연화되어 힘들이지 않고 슥 닦여 나갑니다. 

입에 들어가도 안심할 수 있는 안전성 덕분에 과일 세척은 물론이고, 냄새를 중화하는 능력이 탁월해 냉장고나 신발장 탈취제로 쓸 때 가장 빛이 나는 세제입니다.

3. 워싱소다: 아직은 낯선, 주방 기름때와 세탁의 숨은 구원자

국내에서는 베이킹소다와 과탄산소다에 비해 워싱소다라는 이름이 조금 낯설게 느껴질 수 있습니다. 하지만 최근 워싱소다의 인기가 오르고 있는데요. 살림을 오래 하면서 베이킹소다의 부드러운 세척력에 갈증을 느낀 주부들이 결국 찾는 것이 바로 이 워싱소다입니다.

워싱소다는 강알칼리성의 힘으로 단백질을 연화시키고 지방을 비누화하여 녹여버리는 능력이 매우 강력합니다. 베이킹소다로는 아무리 문질러도 끈적하게 남아있던 주방 후드의 누런 묵은 기름때나 가스레인지 주변의 찌든 오염에 워싱소다 수용액을 뿌려두면 기름이 스르륵 녹아내리는 것을 볼 수 있습니다. 

일반 세탁을 할 때 가루세제와 함께 소량 넣어주면 세제의 세척력을 극대화해 주는 훌륭한 세탁 보조제 역할을 합니다. 다만 알칼리도가 높은 만큼 맨손으로 만지면 손의 단백질 성분이 깎여 나가 손이 거칠어지므로, 다루실 때는 반드시 고무장갑을 착용하셔야 합니다.

4. 과탄산소다: 얼룩을 지우고 하얗게 만드는 표백의 제왕

과탄산소다는 청소나 기름때 제거보다는 '세탁과 누런 때 표백'에 초점을 맞추어야 효율적입니다. 매일 입는 흰 티셔츠나 와이셔츠 목 부분에 누렇게 찌든 땀 자국과 유분 얼룩을 지울 때, 과탄산소다만큼 확실한 해결사는 없습니다.

제 경우 목 때가 심한 흰 옷들을 모아 미지근한 물에 과탄산소다를 풀고 담가두거나, 매일 사용하는 텀블러 안쪽에 커피 찌꺼기가 거뭇하고 눌어붙어 있을 때 과탄산소다를 적극적으로 활용합니다. 텀블러에 뜨거운 물을 붓고 과탄산소다 가루를 살짝 넣으면, 순식간에 하얀 산소 거품이 부글부글 피어오르며 손이 닿지 않는 바닥의 커피 찌든 때까지 새하얗게 떼어내 줍니다.

여기서 반드시 기억해야 할 주의사항이 있습니다. 과탄산소다 속의 활성산소는 찬물에서는 제대로 반응하지 않습니다. 최소 40도에서 60도 사이의 따뜻한 물을 사용해야 거품이 일며 표백 효과가 나타납니다. 또한 산소 기체가 급격히 발생하므로 밀폐된 용기에 물과 가루를 함께 넣고 뚜껑을 닫으면 압력으로 인해 폭발할 위험이 있으니, 반드시 입구가 열린 대야나 대접에서 안전하게 작업하셔야 합니다.

 핵심 요약

• 베이킹소다: 약알칼리성 세제로, 고운 입자를 활용한 프라이팬 연마제 제거, 탄 냄비 불려 닦기, 안전한 탈취 및 과일 세척에 적합합니다.

• 워싱소다: 강알칼리성 세제로, 단백질과 지방을 분해하는 힘이 강해 주방의 묵은 기름때 제거와 세탁 세제의 효율을 높이는 데 탁월합니다.

• 과탄산소다: 강알칼리성에 산소계 표백 기능이 더해진 세제로, 반드시 40도 이상의 뜨거운 물과 함께 사용하여 흰 옷의 목 때나 텀블러 커피 얼룩을 하얗게 빼는 데 사용합니다.

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